Confiture de grenade (recette tunisienne)

IngrĂ©dients 600 gr de graines de grenade 300 gr de sucre le jus de 1 citron des fruits secs concassĂ©s + grains de sĂ©sames PrĂ©paration La veille, mĂ©langer les graines de grenade, le sucre et le jus de citron, couvrir et laisser au frais Le lendemain, verser le tout dans une casserole et le mettre … Lire la suiteConfiture de grenade (recette tunisienne)

Salade de carottes grillées et grenade

IngrĂ©dients pour 2-4 personnes : 750 g de carottes bio 1 grenade bio 1 jus de citron bio 2,5 cuil. Ă  soupe de mĂ©lasse de grenade Huile de sĂ©same grillĂ© 2,5 cm de gingembre pelĂ© sel et poivre du moulin graine de sĂ©same une petite poignĂ©e de pistaches (au choix) PrĂ©paration : Lavez et Ă©pluchez … Lire la suiteSalade de carottes grillĂ©es et grenade

sirop de grenade

Ingredients: 300 ml de jus de granada bio. 75 g de azĂşcar. 2 c de jus de citron bio. PrĂ©paration: Il faut porter Ă  Ă©bulition , dans une casserole, le jus de grenade fraichement pressé  et le sucre.  Pour obtenir un mĂ©lange soit lĂ©gèrement sirupeux il faut le laisser environ 15 minutes sur le feu. … Lire la suitesirop de grenade

Salade libanaise boulghour, feta et grenade

IngrĂ©dients (2-4 personnes):  100g Ă  150g de boulghour ou de freekeh (frik) les graines d’une demie grenade (ou plus si vous en raffolez vraiment) 100g de feta (pour les vĂ©gĂ©taliens, remplacer la feta par du tofu ou des poivrons grillĂ©s) une grosse poignĂ©e de cerneaux de noix grossièrement concassĂ©s quelques branches de menthe fraĂ®che un petit … Lire la suiteSalade libanaise boulghour, feta et grenade

Masfouf aux grenades

IngrĂ©dients (2 personnes): – 100 g de couscous – 10 g de beurre – 1 cs de sucre en poudre – ½ grenade – quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger PrĂ©paration 1- Cuire le couscous : humidifier les graines et les mettre dans le haut du couscoussier pendant 5 bonnes minutes, puis rĂ©-humidifier et re-cuire … Lire la suiteMasfouf aux grenades

Salade-taboulé de brocolis cru à la grenade et au cumin

IngrĂ©dients : 1 brocolis bien vert 1 grenade 2 cuillères Ă  soupe de graines de courge 1 cuillère Ă  soupe de graines de tournesol Pour la sauce: le jus d’un demi-citron vert 1 cuillère Ă  soupe d’huile d’olive 2 cuillères Ă  soupe de purĂ©e d’amandes 1/2 cuillère Ă  soupe de sirop d’agave 1 petite gousse d’ail … Lire la suiteSalade-taboulĂ© de brocolis cru Ă  la grenade et au cumin

Histoire de la grenade

Cet arbre est originaire de la rĂ©gion qui s’Ă©tend de l’Iran au nord de l’Himalaya, en Inde, et a Ă©tĂ© cultivĂ© et naturalisĂ© dans l’ensemble de la rĂ©gion mĂ©diterranĂ©enne, y compris l’ArmĂ©nie, depuis l’AntiquitĂ©. Très apprĂ©ciĂ© dans les zones dĂ©sertiques, car il est protĂ©gĂ© de la dessiccation par sa peau Ă©paisse et coriace, ce qui … Lire la suiteHistoire de la grenade

La grenade

La grenade est un fruit qui apporte une sĂ©riĂ© de bĂ©nĂ©fices Ă  notre santĂ©. Bien que c´est un fruit sucrĂ©, il est très bas en calories : environs 60Kcl pour 100gr grenades (graines seulement). La grenade est très connue pour son contenu Ă©levĂ© d´antioxydants et son apport en minĂ©raux comme le potassium, le magnĂ©sium, le … Lire la suiteLa grenade