Citronnade « revisitée »

Pour: 1 litre environ Ingredients: 1 litre d’eau 4 citrons jaunes bio 20 feuilles de menthe 2 cuillères à soupe de sucre de canne 2 cuillères à soupe d’hydrolat de mélisse Les éatpes: Dans une casserole, faire chauffer à feu doux l’hydrolat de mélisse et le sucre de canne jusqu’à obtention d’un sirop. Retirer la … Lire la suiteCitronnade « revisitée »

Sorbets pamplemousse rose et citron-basilic

Ingrédients * Sorbet pamplemousse rose 4 gros pamplemousses roses 1 tasse de sucre 1/4 tasse de sirop de maïs clair 3 tasses d’eau * Sorbet citron-basilic 6 citrons 2 tasses de sucre 1/4 tasse de sirop de maïs clair 2 tasses d’eau 1/2 tasse de basilic frais, ciselé (divisé) Préparation: => Pour le sorbet pamplemousse … Lire la suiteSorbets pamplemousse rose et citron-basilic

LA “VALENCIA”: LA DERNIÈRE TENTATION DE LA SAISON

A ce stade de la saison, notre si généreuse  terre nous réserve toujours un cadeau : la variété d’oranges « Valencia » (ou « Valencia Late ») dont la récolte commence à la fin mars et finit à la mi-mai environ. La majorité des agrumes étant épuisés, c’est un véritable plaisir de gouter ces fruits si juteux et qui combinent parfaitement l’acidité … Lire la suiteLA “VALENCIA”: LA DERNIÈRE TENTATION DE LA SAISON