Histoire de la grenade

Cet arbre est originaire de la rĂ©gion qui s’Ă©tend de l’Iran au nord de l’Himalaya, en Inde, et a Ă©tĂ© cultivĂ© et naturalisĂ© dans l’ensemble de la rĂ©gion mĂ©diterranĂ©enne, y compris l’ArmĂ©nie, depuis l’AntiquitĂ©. Très apprĂ©ciĂ© dans les zones dĂ©sertiques, car il est protĂ©gĂ© de la dessiccation par sa peau Ă©paisse et coriace, ce qui … Lire la suiteHistoire de la grenade

La grenade

La grenade est un fruit qui apporte une sĂ©riĂ© de bĂ©nĂ©fices Ă  notre santĂ©. Bien que c´est un fruit sucrĂ©, il est très bas en calories : environs 60Kcl pour 100gr grenades (graines seulement). La grenade est très connue pour son contenu Ă©levĂ© d´antioxydants et son apport en minĂ©raux comme le potassium, le magnĂ©sium, le … Lire la suiteLa grenade

La mandarine OKITSU

La mandarine Okitsu, est la première mandarine qui se rĂ©colte quand la couleur de la peau est vert foncĂ©. La peau de la Okitsu c´est cette variĂ©tĂ© qui passe du couleur vert Ă  se mĂ©langer avec des tonalitĂ©s jaunes jusqu´à avoir la couleur orangĂ©e qui caractĂ©rise la mandarine. Les segments de la mandarine sont tendres, … Lire la suiteLa mandarine OKITSU

Citronnade “revisitĂ©e”

Pour: 1 litre environ Ingredients: 1 litre d’eau 4 citrons jaunes bio 20 feuilles de menthe 2 cuillères Ă  soupe de sucre de canne 2 cuillères Ă  soupe d’hydrolat de mĂ©lisse Les Ă©atpes: Dans une casserole, faire chauffer Ă  feu doux l’hydrolat de mĂ©lisse et le sucre de canne jusqu’à obtention d’un sirop. Retirer la … Lire la suiteCitronnade “revisitĂ©e”

Sorbets pamplemousse rose et citron-basilic

IngrĂ©dients * Sorbet pamplemousse rose 4 gros pamplemousses roses 1 tasse de sucre 1/4 tasse de sirop de maĂŻs clair 3 tasses d’eau * Sorbet citron-basilic 6 citrons 2 tasses de sucre 1/4 tasse de sirop de maĂŻs clair 2 tasses d’eau 1/2 tasse de basilic frais, ciselĂ© (divisĂ©) PrĂ©paration: => Pour le sorbet pamplemousse … Lire la suiteSorbets pamplemousse rose et citron-basilic