15 kg de citrons

Eureka de Janvier jusqu'à Décembre

Le citron Eureka est l'une des variétés les plus esthétiques de la famille des citrons, surtout pour sa couleur jaune intense, une forme elliptique caractéristique et un petit mamelon au bout qui lui donnent cet aspect visuel. La peau n'est pas fine, elle est légèrement rugueuse et il n'est pas particulièrement facile de la séparer de la pulpe.

Ces caractéristiques permettent de différencier le citron Eureka des autres variétés : Son intérieur, tendre et sans pépins, en fait un citron très juteux, bien que cette quantité de jus n'implique pas de douceur, car l'Eureka a un niveau d'acidité assez élevé. Et, au-delà de sa jutosité et de son acidité, son arôme se démarque : traverser un champ de citronniers Eureka est un délice, et l'avoir chez soi est pratiquement un assainisseur d'air naturel.