15 kg d'oranges, pamplemousses et citrons

Navelina de Octobre jusqu'à Février

Peut-être la reine des reines, la Navelina est sans aucun doute une valeur sûre, la variété orange par excellence et la plus célèbre.

C'est un fruit idéal à la fois pour la table et le jus, sa saveur intense et nuancée en fait une véritable explosion de touches sucrées et d'acides doux en bouche, comparable à un bon vin. Très charnu et sans pépins, il est parfait pour les enfants et les moins jeunes.

Découverte au début du 20e siècle, il s'agissait d'une mutation spontanée du Washington Navel Orange. Plusieurs décennies après, elle a été introduite dans la province de Valence qui lui a donné le nom sous lequel elle est actuellement connue.

Star Ruby de Octobre jusqu'à Juin

La variété Star Ruby représente une part importante de la culture du pamplemousse. La taille des fruits est grande, de 82 à 98 mm, bien qu'ils aient tendance à avoir toutes les tailles. La forme varie de ronde à plate, selon le climat.

La peau est lisse et sa couleur est assez uniforme, développant une rougeur profonde à maturité. La pulpe est de couleur rouge, avec très peu de pépins et le goût est un peu sucré.

Le pamplemousse Star Ruby mûrit de mi-avril à mi-mai dans les zones appropriées, mais il peut être parfaitement consommé de novembre à juin, car ses propriétés antioxydantes le maintien très longtemps.

Le fruit conserve sa qualité sur l'arbre jusqu'à la mi-juin.

Eureka de Janvier jusqu'à Décembre

Le citron Eureka est l'une des variétés les plus esthétiques de la famille des citrons, surtout pour sa couleur jaune intense, une forme elliptique caractéristique et un petit mamelon au bout qui lui donnent cet aspect visuel. La peau n'est pas fine, elle est légèrement rugueuse et il n'est pas particulièrement facile de la séparer de la pulpe.

Ces caractéristiques permettent de différencier le citron Eureka des autres variétés : Son intérieur, tendre et sans pépins, en fait un citron très juteux, bien que cette quantité de jus n'implique pas de douceur, car l'Eureka a un niveau d'acidité assez élevé. Et, au-delà de sa jutosité et de son acidité, son arôme se démarque : traverser un champ de citronniers Eureka est un délice, et l'avoir chez soi est pratiquement un assainisseur d'air naturel.